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怎样鉴别野生的蘑菇是否有毒 食用毒蘑菇后怎么自我急救
2023-05-23

野生蘑菇味道鲜美,很多人非常爱吃,但很多野生蘑菇是有毒的,重则会导致死亡,不要随便吃野生蘑菇,怎样鉴别野生的蘑菇是否有毒?食用毒蘑菇后怎么自我急救?下面八宝网小编就带来介绍。

怎样鉴别野生的蘑菇是否有毒

不知道能不能吃就别吃!

目前为止,还没有一种判断蘑菇是否可食用的、全能的检测方法。

我们常说的,蘑菇越鲜艳越有毒,也是一种常见的辅助判断方法,有毒蘑菇通常颜色比较鲜艳,菌伞带有红、黄、紫或其他杂色的斑点,基底红色,形状异常,带有恶臭或苦味,较少被小动物啃食。

此外毒蘑菇破烂后,容易变色;无毒的蘑菇破烂后,一般不变色。

由于毒蘑菇的形态多种多样,部分毒蘑菇与可食用蘑菇外形极其相似,即便是菌类专家用肉眼都很难辨认,老百姓更难以鉴别。”韩冬提醒,目前简单的鉴别毒蘑菇的方法非常少,民众千万别信网上所谓识别毒蘑菇的“妙招”,也千万别吃任何野外生长的蘑菇。

哪怕它和你常吃的那几种蘑菇,在外形上一模一样,也不要尝试。

由于野生菌极大的辨识难度,即便是世代采菌人,也有“翻车”的可能。采菇不慎,误食毒菌,轻则上吐下泻产生幻觉,重则肝肾损伤横纹肌溶解导致死亡。

目前,我国已知有毒蘑菇435种,且分布广泛。其中,绝大部分含毒素较少的蘑菇在经过处理后可食用,具强毒性的蘑菇有30余种,剧毒性的至少有16种。

由野生菌引起的中毒事件通常分为3种:其一,有很多野生菌本身带有毒性,误食后会引起中毒;其二,如果野生菌被不当保存,人误食了受细菌污染的野生菌会引起中毒;其三,由于部分野生菌不易保存,一些不法商家会在野生菌上喷防腐剂,有些人食用了添加防腐剂的野生菌后会导致防腐剂中毒。

食用毒蘑菇后怎么自我急救

食用毒蘑菇后的自我急救方法:

1.立即呼叫救护车赶往现场;

2.要立刻进行催吐(孕妇慎用催吐法)。可先让误食者服用大量温盐水,5-10ml一次,然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部,促使呕吐,以减少毒素的吸收;

专家特别强调,即便经过催吐或导泻,患者也应尽快就医,不可掉以轻心。

3.如果中毒者昏迷,则不宜进行人为催吐,否则容易引起窒息;

4.加盖毛毯保温;

5.凡同食用过同样蘑菇者,无论是否发病,需立即到医院检查;

6.食用过的剩余蘑菇,应留存以供检验,查明中毒原因。

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